Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di agnello
- 300 g di succo di pomodoro
- 150 g di cipolle
- 3 spicchi d’aglio
- erbe aromatiche a piacere
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Tritare finemente le cipolle e l’aglio e soffriggerli nell’olio. Aggiungete la carne, sale e pepe e cuocere su entrambi i lati (5-7 minuti per lato). Aggiungere il pomodoro e far cuocere, coperto per 40-50 minuti.
Tritare le erbe aromatiche e aggiungerle 5 minuti prima della fine della cottura.
Servire su una base di riso lessato