Arista di maiale ai funghi porcini


Ingredienti:

Preparazione:
Fate rosolare bene l’arista nell’olio. Quando è bella dorata, spruzzate sopra il e fate sfumare. Salare. Aggiungete acqua fino a metà arista e portate a bollore, chiudete con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento. A metà (mezz’ora circa dipende dal peso dell’arista) aggiungete i funghi porcini ben puliti e tagliati a fette. Portate a termine la cottura facendo restringere il brodo di cottura, senza farlo diventare troppo denso. A cottura ultimata, togliete l’arista e avvolgetela in un foglio di alluminio (serve per non fare diventare scura la all’esterno), fatela raffreddare, tagliatela a fettine e rimettetela nel sughetto per poterla riscaldare. Sistematela in un piatto da portata con in funghi sopra.

FONTE: via web da Arista ai funghi porcini – Ricetta di annaelisa63 per kucinare.it.

One thought on “Arista di maiale ai funghi porcini

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *