Biscottini alle noci

Biscottini alle noci
Ingredienti (per 6 persone):

Preparazione:
Nel contenitore del mixer lavorate il burro, lo zucchero, un pizzico di sale, la farina e le nocciole tritate fino a quando otterrete un composto omogeneo ed elastico. Raccogliete il composto formando una palla, adagiatelo in una ciotola e lasciatelo riposare in frigo per circa un’ora. Su di un piano infarinato stendete la pasta sfoglia in modo che sia il più sottile possibile. Aiutandovi con uno stampino rotondo (o di diversa forma) ricavate tanti piccoli dischetti. Ponete i sulla teglia leggermente imburrata, facendo attenzione a distanziarli bene tra loro cosicchè non si attacchino durante la cottura. Infornate la teglia nel forno preriscaldato a 180° e lasciateli cuocere per circa 12 minuti. A cottura terminata lasciateli raffreddare per bene sulla teglia, dopodicchè spalmate su ogni biscotto un pò di fuso. Decorate i con mezzo gheriglio di noce e lasciateli ancora raffreddare bene prima di servire.

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