Coniglio alla cacciatora

Ingredienti:

Preparazione:
Tagliare il coniglio a pezzi e metterlo a bagno nel , aglio, timo e rosmarino per 30 minuti. Sgocciolare i pezzi di coniglio e friggerli in bollente olio d’oliva finchè prendano colore. Unire  gli spicchi d’aglio tagliati a pezzetti e il peperoncino intero, aggiungere il e far evaporare con fiamma alta. Aggiungere i pelati e sale. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora aggiungendo man mano, se occorre, dell’acqua tiepida.

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