Crema di zucca con gamberi


Ingredienti (per 4 persone):

Preparazione:
Lavare i gamberi e sgusciarli senza staccare le teste. Tagliare la zucca a cubetti, cuocerla a vapore per 30 minuti e ridurla in crema servendosi di un frullatore. In una casseruola con l’olio d’oliva soffriggere l’aglio ed eliminarlo, aggiungere i gamberi (con tutte le teste) e saltarli. Dopo qualche minuto versare la crema di zucca, salare e lasciare cuocere dolcemente per circa un quarto d’ora. Tagliare a dadini il pane, distribuirlo in quattro scodelle, versarvi su la crema di zucca con i gamberi e servirla ben calda decorando con prezzemolo tritato.

One thought on “Crema di zucca con gamberi

  • 4 Maggio 2012 at 05:43
    Permalink

    splendida idea

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *