Filetti di spigola con patate al forno

Ingredienti (per 4 persone):

  • 2 spigole da 200 g l’una
  • 250 g di
  • 3 cl di latte parzialmente scremato
  • 2 foglie di salvia
  • Sale e olio EVO q.b.

Preparazione:
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele orizzontalmente a fette abbastanza sottili. Prendete una teglia da forno piuttosto grande e intingetela con poco olio. Con le patate create uno strato uniforme, cospargete un po’ di sale e le foglie di salvia sminuzzate. Infornate la teglia nel forno pre-riscaldato a  180 per 15-18 minuti circa.
Nel frattempo lavate e pulite le spigole; prelevate i filetti e a tempo opportuno sistemate il pesce sulle patate con la pelle verso l’alto. Versate il latte sul pesce e sulle patate e lasciate cuocere il tutto nel forno per 10 muniti circa. Togliete dal forno ed eliminate la pelle. Servite il piatto caldo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *