Finocchi al grana

finocchi al grana
Ingredienti (per 4 persone):

  • 3 finocchi
  • 100 g di grana
  • succo di 1 limone
  • 30 g di burro
  • sale e pepe q.b

Preparazione:

Mettete sul fuoco una casseruola con un paio di litri di acqua e portatela a ebollizione. Intanto pulite i finocchi, divideteli prima a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine sottili; buttateli nell’acqua bollente profumata con il succo del limone e fateli cuocere per 5 minuti.
Accendete il grill del forno. Grattugiate il grana, imburrate una pirofila rotonda e  sistematevi sul fondo i finocchi ben scolati dall’acqua di cottura;  salateli, pepateli, copriteli con il grana e con il burro a fiocchetti. Passate la pirofila sotto il grill per 2-3 minuti finché la superficie sarà gratinata.

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