Insalata di farro – BIO

INSALATA DI FARROIngredienti (per 4 persone):

Prodotti in promozione Bioconviene:

  • farro perlato
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione:
In un mortaio iniziate a preparare il pestando il basilico lavato e asciugato, i pinoli, l’aglio (senza il germoglio interno) e il sale.
Unite al composto i tre cucchiai d’olio extravergine versato a filo.
Cuocete il farro per 20 minuti.
Lavate il peperone, tagliatelo a striscioline e poi a dadini.
Tagliate anche la mozzarella a dadini.
Quando il farro è pronto, conditelo con la salsa al basilico ed adagiatelo nel piatto.
Aggiungete la mozzarella ed il peperone tagliati a dadini.

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