Palombo piccante


Ingredienti (per 4 persone)
:

  • 400 g di palombo a cubetti
  • 30 g di olio extravergine d’oliva
  • 1 peperone rosso a pezzetti
  • un peperoncino
  • sale
  • pepe nero macinato al momento

Preparazione:
Mettete i cubetti di palombo, il peperone e il peperoncino sbriciolato in un tegame. Unite l’olio, il sale e, se vi piace, pepate. Coprite e cuocete a fuoco moderato fino a che il pesce non sia ben cotto.
Lasciate riposare per un minuto a recipiente scoperto prima di travasare il tutto nel piatto di portata e servire.

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