Pan di Spagna al cioccolato

Pan di Spagna al cioccolatoIngredienti:

Preparazione:
Montiamo il burro morbido nella planetaria con lo zucchero a velo, la vaniglia pulita e montiamo fino a renderlo spumoso. Uniamo a filo i tuorli sbattuti. In un altra ciotola, montiamo a neve gli albumi con lo zucchero semolato. Nel frattempo setacciamo la farina con il lievito ed il cacao amaro.
Imburriamo e infariniamo lo stampo. Mescolando dal basso verso l’alto, uniamo alla montata di burro un pò di farine setacciate e un pò di albume montato. Continuiamo alternando i due ingredienti fino ad esaurimento degli stessi. In ultimo aggiungiamo il liquore (che è facoltativo).
Versiamo l’impasto nello stmapo e cuociamo a 170°C per circa 30 minuti, controllando con lo stecchino. Sformiamo e lasciamo raffreddare su una gratella.

Provatela, è da veri golosi di ! ^_^

Ricetta e foto di: Sweet Italy – Dolci Alchimie

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *