Pesce San Pietro allo zafferano


Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 kg di pesce San Pietro
  • 100 g di panna
  • 1 scalogno
  • sale e pepe q.b.
  • 1 bustina di zafferano

Preparazione:
Tagliate il pesce San Pietro a filetti e adagiateli poi in una pirofila non troppo grande. Aggiungete  la panna, lo scalogno affettato sottilmente, il sale ed il pepe.  Coprite la pirofila e cuocete il pesce per 10 minuti circa a 180°. Servite caldo.

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