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Petto di pollo all’aceto balsamico di Modena

febbraio 10, 2010 | By Redazione In Secondi piatti (carne) |

Ingredienti (per 4 persone):

  • 4 fette di petto di pollo
  • Farina
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 80 gr di burro
  • Aceto balsamico
  • Sale q.b.

Preparazione:
Battere leggermente i petti di pollo e tagliarli a quadretti non troppo grandi. Infarinarli e farli rosolare da entrambe le parti nel burro per qualche minuto aggiungendo il vino per evitare la farina si stacchi. Aggiungere abbondante aceto balsamico, salare cuocere a fuoco basso circa 10 minuti . Disporre i petti in un piatto da portata caldo e versare sopra la salsa ottenuta.

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