Petto di pollo alle erbe aromatiche e funghi


Ingredienti
(per 4 persone):

  • 400 g circa di petto di pollo a fette
  • 100 g Funghi,
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche
  • sale e pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • 30 g di burro

Preparazione:
Porre in una padella bassa un filo d’olio d’oliva e  far soffriggere la cipolla e i funghi, aggiungere una noce di burro e le fettine infarinate, quindi farle dorare uniformemente, Aggiungere il vino e le erbe aromatiche tritate, salare e pepare. Ridurre a fiamma bassa per pochi minuti e servire le fettine ricoprendole con la salsetta ottenuta.

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