- 300 g di pesce crudo
- 200 g di gamberetti sgusciati
- 20 g di farina bianca
- un ciuffo di prezzemolo
- origano, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Frullate il pesce prescelto ancora crudo insieme ai gamberi, la farina, il prezzemolo e una spruzzata di origano. Aggiungete il sale e il pepe nella quantità desiderata. Amalgamate per bene il composto e con le mani umide formate delle polpette. In una padella antiaderente versate dell’olio di semi, lascialtelo riscaldare un minuto e friggete le polpette.
Le polpettine di mare sono davvero buonissime, ve loposso garantire. Le ho cucinate l’anno scorso a Natale e mi sono riuscite alla grande.