Riso al curry con pancetta affumicata


Ingredienti (4 persone)
:

Preparazione:
Scaldare l’olio in una pentola antiaderente e rosolare la cipolla e la pancetta tagliata a dadini per un paio di minuti. Aggiungere il riso e far soffriggere il tutto per circa un minuto. Unire il brodo e il curry e cuocere a fiamma media per 10 minuti.Aggiungere il burro e  lasciar cuocere per altri 5 minuti a fiamma bassa girando spesso con un cucchiaio di legno.
Togliere il riso dal fuoco quando è ancora molto al dente, aggiungere un po’  di burro e il , mescolare bene e lasciar riposare qualche minuti prima di servire.

2 thoughts on “Riso al curry con pancetta affumicata

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *