Spaghetti alla pizzaiola

spaghetti alla pizzaiolaIngredienti (per 4 persone):

  • 600 g di pomodori
  •  due spicchi grandi di aglio
  •  origano
  • 4 fette di carne da padella
  • 360 g di spaghetti
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe qb
  • parmigiano grattuggiato

Preparazione:
In una padella antiaderente mettere insieme tutti gli ingredienti: la carne, l’agio tagliato a quadratini, l’origano e i pomodori tagliati a filetti. Aggiungere anche un pizzico di sale,un filo di olio e accendere il fornello a fuoco vivo, rigirando di tanto in tanto. Lasciar cuocere per una ventina di minuti.Nel frattempo lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e cottura quasi ultimata trasferli senza colarli nella padella con il sugo ed un pochino di acqua di cottura. Portare a termine la cottura degli spaghetti e riversare gli spaghetti nel piatto aggiungendo pepe e parmigiano grattugiato.

Ovviamente la carne costituisce un ottimo secondo.

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