Straccetti al gorgonzola

straccetti al gorgonzola


Ingredienti (per 4 persone):

Preparazione:
Cuocete in acqua salata gli straccetti freschi e scolateli ancora al dente.
Nel frattempo in una grande ciotola riunite il gorgonzola, le acciughe, il tagliato a listarelle, il prezzemolo tritato, una manciata di pepe e 4-5 cucchiai di acqua usata per cuocere la . Con un cucchiaio mescolate il tutto. Prendete una padella antiaderente piuttosto larga, fatevi sciogliere il burro ed unitevi il composto al . Unite infine la pasta e fatela saltare in padella per qualche minuto. Servite a tavola aggiungendo, se volete, un pizzico di paprica.

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