Straccetti di seitan con verdure al vapore

straccetti-di-seitan-con-verdure-al-vaporeIngredienti (per 4 persone):

  • 200 g di seitan al naturale
  • 100 g di zucca
  • 100 g di broccolo
  • 50 g di porro
  • 25 g di gomasio
  • 25 g di tamari
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sesamo

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
TEMPO DI COTTURA: 30 minuti

Preparazione:
Tagliate la zucca a cubetti, il porro a listarelle e il broccolo a cimette. Lavate le verdure e cuocetele a vapore per 25-30 minuti.
Nel frattempo mettete a scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, tagliate il seitan a listarelle e versatelo nella padella con l’olio. Fate soffriggere per 5 minuti, sfumate con la tamari, aggiungete il sesamo e continuate a cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servite il seitan caldo con le verdure al vapore.

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