Stufato di agnello con prugne e cannella

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Ingredienti:

Preparazione:
Tagliare la prugne in piccoli pezzi e  tritare finemente  la cipolla. Salare e pepare la  tagliata a fette spesse di 1-1,5 cm e rosolarla nell’olio a fuoco medio per circa 5 minuti. Abbassare la fiamma, unire il trito di cipolla e continuare la cottura, finché la cipolla diventa trasparente. Aggiungere le prugne e la cannella.Aggiungere 100 ml di acqua. Coprire, cuocere a fuoco basso per 35-40 minuti.Poi girare la e far cuocere coperto per 10 minuti.

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