Ingredienti (per 4 persone):
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 500 g di funghi freschi, tagliati a strisce
- 3 cucchiai di aceto balsamico di Modena
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- sale e pepe
Preparazione:
Soffriggere, nell’olio extravergine, l’aglio per uno-due minuti senza farlo dorare. Aggiungere i funghi e cuocere per due minuti, mescolando ogni tanto. Aggiungere l’aceto balsamico di Modena e il vino, e cuocere per altri due minuti.
Aggiustare di sale e pepe e servire.