Ingredienti (per 4 persone):
- 600 g di seppie
- 3 patate grandi
- 350 g di pasta mista
- 1 confezione di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- aglio, prezzemolo, peperoncino e sale
- Olio Evo
Preparazione:
Pulite e lavate le seppie. Tagliatele a dadini, facendo lo stesso con le patate pelate.
In una pentola con uno spicchio d’aglio, un po’ di peperoncino e dell’olio versate le seppie e le patate e fatele dorare. Sfumate con del vino bianco e poi unite una scatola di pomodori pelati e dell’acqua fino a coprire il tutto. Salate e continuate la cottura. Versate la pasta direttamente nella zuppetta, ma se il sugo si fosse seccato troppo aggiungete qualche mestolo d’acqua e fate cuocere per 7/8 minuti o fino a quando la pasta non sia cotta. Spolverate con prezzemolo tritato e peperoncino.