Maccheroncini al sugo di cavolfiore e salsiccia (video)

Ingredienti:

  • 300 g cavolfiore,
  •  1/2 cipolla,
  • 100 g salsiccia sbriciolata,
  • qualche cucchiaio polpa di pomodoro,
  • sale,
  • olio,
  • 10 g ricotta salata

Parigina

parigina
Ingredienti
:

Preparazione:
Preparate la pasta per la pizza.
Su una spianatoia infarinata stendere uno strato di pizza rettangolare.
Foderare una teglia imburrata con lo strato di pizza.Coprite lo strato di pasta per pizza con il sugo precedentemente insaporite con sale e olio.
Stendete uno strato di prosciutto cotto e uno di provola tagliata a fette sottili.Infine chiudere il tutto con uno strato di pasta sfoglia.
Sigillare bene i bordi della parigina e bucherellare la sfoglia superiore con i denti di una forchetta.infornate la parigina in forno già caldo a 190° e cuocere per 30 minuti circa.

Ricetta e foto dal sito: cucinaconmaky

 

Linguine estive tonno e pomodori

Linguine al tonno
Ingredienti
(per 4 persone)

  • 200 g di linguine di semola bianca Naturasì
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 240 g di tonno in tranci
  • 280 g di pomodori a grappolo
  • 10 g di capperi in salamoia
  • 20 g di cipolla di Tropea
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • origano q.b.

Ingredienti in promozione Bioconviene utilizzati:

  • tonno in tranci in olio extravergine d’oliva,
  • Linguine di semola bianca Naturasì,
  • Olio extravergine di oliva 750 ml

COSTO DEL PIATTO PER 4 PERSONE: 5,67 euro
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
TEMPO DI COTTURA : 13 minuti

Preparazione:
Mettete a bollire l’acqua in una pentola capiente. Appena bolle, aggiungete il sale grosso, le linguine e fate cuocere per 10-12 minuti.
Nel frattempo tritate la cipolla di Tropea, soffriggetela, aggiungete il tonno ed i pomodori precedentemente lavati e tagliati a cubetti di circa un centimetro di lato. Infine aggiungete i capperi e fate cuocere pochi minuti.
Appena le linguine saranno cotte scolatele e unitele al sugo preparato con cipolla, tonno, capperi e pomodori a cubetti. Mescolate e fate cuocere il tutto per un minuto.
Servite il piatto caldo con qualche foglia di origano.

Paccheri al forno

paccheri-al-fornoIngredienti:

  • 400 g di paccheri (o pasta larga)
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 3000 g di carne tritata
  • 300 g di piselli
  • 1 cipolla
  • 300 g di provola tagliata a pezzi
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • sale e olio extravergine d’oliva

Preparazione:
Preparate il sugo facendo soffriggere la cipolla tagliata piccolissima e rosolate la carne tritata. Non appena la cipolla comincia ad appassire versate i piselli, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, quindi aggiungete la passata di pomodoro. Nel frattempo cuocere i paccheri in abbondante acqua salata e scolateli. Ungete il fondo di una pirofila, stendete uno strato sottile di sugo e realizzate uno strato di paccheri (se ne avete voglia potete mettere i paccheri in fila uno vicino all’altro). Coprite con il sugo di carne tritata e piselli. Mettete pezzi di provola e cospargete di parmigiano. Andate a realizzare un’altro strato con la pasta e uno di ripieno alternandoli sino a raggiungere l’orlo della teglia. Cuocete a forno ben caldo per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare e servite

pollo alle erbe aromatiche


Ingredienti
:

  • 1 kg di pollo tagliato a pezzi piccoli
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • un cucchiaio di farina
  • 1,5 dl di brodo di pollo
  • un ciuffo di prezzemolo tritato
  • un rametto di basilico tritato
  • un cucchiaino di origano secco
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • un filoncino di pane
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe

Preparazione:
Salate e pepate il pollo e spolverizzatelo con la farina. Mettetelo in un tegame con l’olio, rosolate e togliete e tenete in caldo. Fate appassire nello stesso tegame, a fiamma bassa, le cipolle affettate e l’aglio.
Aggiungete il pollo, bagnate con il vino e fate evaporare a fiamma viva. Unite il concentrato di pomodoro diluito nel brodo. Insaporite con meta delle erbe e l’origano, salate, pepate e cuocete per circa un’ora.
Fate addensare il sugo, profumate con le erbe rimaste, regolate di sale e servite, accompagnando il pollo con il pane tagliato a fette e tostato.

Ricette e foto via web da : Ricette per chi adora la cucina