Tiramisù allo yogurt e frutti di bosco

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

ingredienti utilizzati in promozione Bio per tutti nei supermercati bio NaturaSì e nei negozi Cuorebio:

  • AZ.AGR.MORINI,
  • yogurt naturale magro ANTICO PODERE BERNARDI,
  • zucchero di canna NATURASI,
  • pane bauletto di farro ECOR

COSTO DEL PIATTO PER 4 PERSONE: 6 euro
Preparazione:TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti + 2 ore di riposo in frigorifero
TEMPO DI COTTURA : 15 minuti

PREPARAZIONE
Con un taglia biscotti, del diametro dei vostri bicchieri da portata, ricavate dei dischetti di pane al farro. Scaldate lo zucchero di canna in una padella antiaderente con un cucchiaio di acqua. Quando si sarà formato il caramello, disponetevi i dischetti di pane al farro e fateli “caramellare”. Lasciate raffreddare.
Sbattete il tuorlo d’uovo con lo zucchero semolato, aggiungetevi lo yogurt e amalgamate il tutto. Montate la panna con la frusta elettrica ed unitela al composto di yogurt delicatamente.
Disponete uno strato di pane caramellato sul fondo dei vostri bicchieri da portata, versatevi la crema allo yogurt fino a formare un secondo strato ed infine disponetevi i frutti di bosco lavati e asciugati precedentemente.
Fate riposare il tutto in frigorifero per circa due ore, guarnite con foglioline di menta fresca e servite.

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