Ingredienti (per 8 persone):
Preparazione:
Versate la farina in una terrina, aggiungendo il burro e lavorate bene con la punta delle dita.
Una volta ottenuto un composto simile al pangrattato, aggiungete lo zucchero al velo e mescolate.
Incorporate l’uovo dopo averlo leggermente sbattuto, lavorate con le mani e formate una pallottola di impasto che metterete a riposare in frigorifero avvolta nella pellicola per 30 minuti.
A tempo debito stendete la pasta con un matterello fino ad ottenere uno spessore si 3-4 mm, poi ritagliate dei triangolini. Disponeteli su una teglia leggermente imburrata, quindi infornate a 190-200° per 10-15 minuti. A cottura avvenuta togliete dal forno e lasciate raffreddare su una gratella.
Spolverizzare con zucchero al velo