Ingredienti (per 4 persone):
- 8 albicocche
- 8 ciliegine
- 2 pesche
- 2 banane
- 2 cucchiai di miele
- 1 bicchiere di succo d’arancia
- 50 g di nocciole tritate
- 30-40 g di burro
Preparazione:
Dopo aver lavato e sbucciato le albicocche e le pesche, sbucciate anche le due banane. Su di un tagliere tagliate a pezzetti le pesche, le albicocche e le banane. Prendete una terrina, versatevi la frutta tagliata e aggiungetevi le ciliegie. Unite e condite la frutta con il succo di arancia mescolato con i due cucchiai di miele. Con della pellicola coprite la terrina e lasciate macerare in frigorifero per un’ora. Sgocciolate i pezzi di frutta e infilateli, alternandoli, in quattro grossi spiedini.
Rivestite una teglia da forno con della carta da forno, adagiatevi gli spiedini e cospargeteli con fiocchetti di burro e le nocciole tritate. Chiudete il cartoccio e lasciate cuocere nel forno preriscaldato a 220° per 10 minuti circa.