Ingredienti:
- 500 g farina
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 2 uova
- scorza di limone grattugiato
- lievito vanigliato
- sale
- zucchero a velo
- olio
Preparazione:
Dentro ad una ciotola ponete 150 g di burro ammorbidito, unite poi 150 g di zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata, mescolate e poi aggiungete la farina ed un pizzico di sale. Amalgamate tra loro gli ingredienti ed alla fine aggiungete un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci.
Fate riposare 30 minuti l’impasto che avete ottenuto e poi fate delle palline che farete friggere dentro ad una padella nell’olio bollente, rigiratele e fatele dorare da ambo i lati, scolatele su carta assorbente ed al momento di servirle spolveratele con dello zucchero a velo.
Ricetta e foto da: Castagnole ricetta classica : CUCINA E SAPORI … Cucinare facile, ricette veloci.