Ingredienti (per 4 persone):
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di ricotta
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 dl di latte
- zucchero a velo
- cannella
- 1 cestino di fragole
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia. Ricavate 4 cerchi sufficientemente grandi per sfoderare gli stampini delle tartellette. Sfoderate gli stampini prima con la carta da forno poi con la pasta sfoglia. Lavorate la ricotta con lo zucchero ,un paio di cucchiaio di latte e un pizzico di cannella. Dividete la crema nei cestini di pasta. Guarnite con i frutti di bosco, (la ricetta originale prevede mirtilli e lamponi ) cospargete con lo zucchero a velo e mettete nel forno caldo a 200 gradi per 10 minuti. Servite calde.
Ricetta e foto da: Paprika & Paprika: Cestini di ricotta e fragole