Ingredienti (per 4 persone):
- 4 fette di pesce spada
- 2 limoni
- olio extravergine d’oliva
- 1 peperoncino
- sale q.b.
- prezzemolo fresco
Preparazione:
Preparare una marinatura di olio, succo di limone, aglio tritato finemente, un pizzico di peperoncino e foglioline di prezzemolo. Bagnare il pesce spada con questo composto da ambo i lati. Aggiungere il sughetto rimasto e far cuocere le fette in una padella coperta a fuoco medio per circa 15 minuti