Ingredienti (per 4 persone):
- 1 cipolla
- 2 peperoni
- 1/2 kg di salsiccia
- 3 cucchiai di pomodori pelati
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione:
In una casseruola ammorbidire nell’olio di oliva la cipolla e i peperoni tritati finemente. Unire le salsicce spezzettate e farle rosolare per un decina di minuti, aggiungere i pomodori e lasciar cuocere a fuoco medio per altri 20 minuti.
Si può servire abbinata ad una polenta o un’insalata.