Spiedini di Verdure Misti : NonSoloPrimi


Ingredienti (per 4 persone):

Preparazione:
Spuntate le zucchine e tagliatele a . Pulite i peperoni eliminate il picciolo, i semi e i filamenti interni e tagliateli a piccoli pezzi. Sbucciate le cipolle e tagliatele a quarti, dai funghi eliminate il gambo e poi tagliate la parte superiore a metà. Infilate le e i funghi in lunghi di legno, spennellateli con l’olio d’oliva e fateli arrostire in una ben calda per 5 minuti, salate a metà cottura e spennellateli spesso con un po’ di olio. Servite gli ben caldi, con un di insalata di stagione.

Ricetta e foto da Spiedini di Verdure Misti : NonSoloPrimi.

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